Roestvrij staal 316 micro-gesinterde stikstofdiffusiesteen met weerhaakconnector Gebruikt in de koffie-industrie

Koffie moet, net als alle andere voedingsmiddelen en dranken, een conserveringsproces ondergaan om de bonen vers te houden tijdens opslag en verpakking voordat ze de consument bereiken. Koffie die na het branden niet op de juiste manier wordt bewaard, verliest een grote hoeveelheid kooldioxide, waardoor de smaak afneemt en het verouderingsproces wordt versneld. Een van de meest voorkomende manieren om de versheid van koffie te behouden is het gebruik van stikstofgas.

Opslag

Na het branden worden koffiebonen vaak wekenlang in grote luchtdichte containers bewaard als ze nog niet klaar zijn om te worden verpakt. Deze containers worden gespoeld of gespoeld met stikstofgas om de levensduur van de koffie te behouden en om eventuele interne zuurstof naar buiten te duwen die de kwaliteit van de koffie zou kunnen verminderen. Een stikstofgenerator op locatie is ideaal voor koffieopslag, omdat de generator na verloop van tijd continu stikstof in de containers zal duwen om de koffie vers te houden. Omdat stikstof kleur- en geurloos is, heeft dit na verloop van tijd geen invloed op de smaak of het uiterlijk van de koffie.

Verpakking

Als de koffie klaar is om te worden verpakt, moet deze nog worden bewaard om de houdbaarheid van het product te vergroten. De koffiebonen worden in een verpakkingsmachine gedropt, meestal in een trechter of trechter aan de bovenkant, en vervolgens door de machine in zakken gedropt, waar ze worden doorgespoeld met stikstofgas terwijl de zakken worden gevuld en totdat ze zijn afgedicht. Normaal gesproken ligt de zuiverheid van de stikstof die in verpakkingen wordt gebruikt ergens tussen de 99 en 99,9%. Op dezelfde manier gebruiken K-Cups en andere producten van het koffiepadtype ook stikstof in hun verpakking. Terwijl de kopjes worden gevuld, worden ze gespoeld met stikstof en vervolgens afgesloten om te voorkomen dat zuurstof en vocht de koffie bereiken. Het zuurstofniveau wordt verlaagd tot minder dan 3%, waardoor deze peulen nog langer houdbaar zijn.

Nitro-gezette koffie

Grote koffiehuizen hebben de afgelopen jaren de nieuwste koffietrend "nitro-brew" aan hun menukaart toegevoegd. Nitro-brew is koffie die wordt gebrouwen met stikstofgas onder druk, afgekoeld en meestal in vaten bewaard en vervolgens "van de tap" geserveerd. Nitro-brew is doorgaans zoeter dan gewone koffie en zachter en kan vaak meer cafeïne bevatten dan gewone koffie. Anders dan bij koffieverpakkingen wordt stikstof hier niet gebruikt voor conserveringsdoeleinden, maar meer voor smaak en een andere productkwaliteit. Consumenten die doorgaans room en suiker aan zwarte koffie toevoegen, zijn meer dol op het toch al zoete nitrobrouwsel. Hetzelfde proces kan ook worden geïmplementeerd in bier en verschillende soorten thee.

Stikstof is essentieel voor koffieproducenten en koffiehuizen, zowel voor de conserveringsbehoeften als voor nieuwe, trendy producten. Het hebben van een gasgenerator ter plaatse voor zowel verpakking/opslag als brouwen is ideaal voor constante toegang tot stikstof en om de zuiverheid voor verschillende processen te kunnen controleren.

Toepassingen:

voedingswater

rioolwaterzuivering

papier industrie

Roestvrij staal 316 micro-gesinterde stikstofdiffusiesteen met weerhaakconnector Gebruikt in de koffie-industrie