CA/DCA-opslag: fruit en groenten blijven langer vers dankzij een gecontroleerde atmosfeer.

Waarom is het bij transport over de gekoelde keten noodzakelijk om temperatuur- en vochtigheidssensoren te gebruiken voor de bewaking ervan?

De technologie voor transport via de koelketen wordt steeds volwassener en de opslag en het transport van verse ingrediënten zoals groenten en fruit worden geleidelijk gestandaardiseerd. Telers gebruiken luchtdichte opslagruimtes met gecontroleerde gassamenstelling (CA) om vers geplukte groenten en fruit op te slaan. In CA-opslag worden de temperatuur, luchtvochtigheid en gassamenstelling van de opslagomgeving nauwkeurig gecontroleerd. Appels, peren, enz. kunnen 3 tot 4 keer langer houdbaar blijven in een luchtdichte opslagruimte dan onder normale omstandigheden. De opslagruimte maakt gebruik van diverse geavanceerde sensoren om de temperatuur, luchtvochtigheid en CO₂-concentratie nauwkeurig te meten.₂concentratie in het CA-magazijn. In het magazijn worden diverse geavanceerde sensoren gebruikt om de temperatuur, luchtvochtigheid en CO₂-concentratie nauwkeurig te meten.₂concentratie in het CA-magazijn.

Om ervoor te zorgen dat het fruit zijn consistentie, samenstelling, kleur en smaak zo lang mogelijk behoudt, bewaar het in een koelkast met een constante lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid. Daarnaast heeft de samenstelling van het opgeslagen gas ook een significant effect op de bewaartijd. Gewone lucht bestaat uit 78% stikstof, 21% zuurstof, een kleine hoeveelheid koolstofdioxide (0,04%) en diverse inerte gassen. Bij CA-bewaring wordt het zuurstofgehalte in de bewaarruimte verlaagd tot een constant laag niveau door toevoeging van stikstof, terwijl het CO2-gehalte wordt verhoogd. Dit vertraagt ​​het natuurlijke rijpingsproces en zorgt ervoor dat de kwaliteit van het fruit langer behouden blijft.

Dit vertraagt ​​het natuurlijke rijpingsproces en zorgt ervoor dat de kwaliteit van het fruit langer behouden blijft. De typische bewaarcondities liggen hoofdzakelijk binnen het volgende bereik: < 2% zuurstof, 0,5-5℃ temperatuur, 0-5% koolstofdioxide, tot 98% relatieve luchtvochtigheid. De vereisten vantemperatuur- en vochtigheidszenderis bestand tegen hoge temperaturen. HENGKO IP67 waterdicht roestvrij staalbehuizing voor temperatuur- en vochtigheidssensorBescherm PCB-modules tegen stof, fijnstof en oxidatie door de meeste chemicaliën om een ​​langdurige stabiele werking, hogere betrouwbaarheid en lange levensduur van de sensoren te garanderen.

Enkele belangrijke tips over bewaartechnologie voor groenten en fruit die u moet kennen

DCA-opslag (Dynamic Controlled Atmosphere) is een verbetering ten opzichte van traditionele CA-opslag. Het houdt rekening met het feit dat opgeslagen fruit continu warmte, water, koolstofdioxide en ethyleen afgeeft aan de omgevingslucht door middel van celademhaling, waardoor de samenstelling van de opgeslagen gassen verandert. Bij DCA-opslag worden de zuurstofniveaus en de concentraties van ethyleen en koolstofdioxide continu gemonitord en dynamisch geregeld. Het doel is om het laagst mogelijke zuurstofniveau te bereiken, net boven het anaërobe compensatiepunt.

In zogenaamde Ultra Low Oxygen (ULO) of Very Low Oxygen (XLO) opslagfaciliteiten wordt het zuurstofgehalte geleidelijk verlaagd tot ongeveer 0,7% tot 1%. Hierdoor komt het opgeslagen fruit in een "coma"-toestand terecht, waardoor de stofwisseling van het fruit tot een minimum wordt beperkt. Nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidssensoren en koolstofdioxidesensoren zijn een voorwaarde voor optimale opslagomstandigheden. Om ideale opslagomstandigheden te garanderen, zijn CA/DCA-opslagkamers uitgerust met diverse technische systemen voor koeling, bevochtiging en gasbeheer. Continue monitoring van relevante klimaatparameters met behulp van geschikte sensoren is essentieel. Vochtigheid, temperatuur en CO2 zijn de belangrijkste parameters die in CA/DCA-opslag moeten worden gemonitord. Vanwege de veelvoorkomende uitdagende omstandigheden in opslagruimtes worden de volgende eisen gesteld aan de faciliteiten.temperatuur- en vochtigheidssensoren:

• Hoge precisie (<2% RH)
• Langdurige stabiliteit bij hoge luchtvochtigheid.
• Contaminatiebestendig meetprincipe, bij voorkeur met automatische kalibratie.
• Bestand tegen chemische verontreiniging
• Anticondensatie
• Robuuste temperatuur- en vochtigheidsbestendige behuizing met beschermingsklasse IP65 of hoger.
• Onderhoud en vervanging van de sensor

HENGKOIoT-oplossing voor temperatuur en luchtvochtigheidDe producten uit deze serie kunnen aan deze eisen voldoen. De HENGKO zeer nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidstransmitter met IP67 waterdichtheid.relatieve luchtvochtigheidssensorDe behuizing is bestand tegen chemische vervuiling en kan blijven functioneren in een ruwe omgeving met hoge temperaturen. De gescheiden vochtigheidssensor met verwisselbare RH-sonde is gemakkelijk te onderhouden en de sonde is eenvoudig te vervangen.

Heeft u projecten waarbij u de temperatuur en luchtvochtigheid moet bewaken en regelen? Bekijk dan onze producten zoals temperatuur- en vochtigheidssensoren, temperatuur- en vochtigheidstransmitters, enzovoort.

Heeft u vragen of interesse? Neem dan gerust contact met ons op via e-mail voor meer informatie.ka@hengko.comOnze verkoper zal het binnen 24 uur terugsturen.