De afgelopen jaren is de toepassing vantemperatuur- en vochtigheidssensorenop verschillende gebieden wordt steeds uitgebreider en de technologie wordt steeds volwassener. In veel champignonkwekerijen heeft elke champignonkamer de functie van constante temperatuurregeling, stoomdesinfectie, ventilatie enzovoort. Onder hen is elke champignonkamer geïnstalleerd met een set automatische omgevingscontrolesystemen, temperatuur- en vochtigheidssensortechnologie wordt veel gebruikt in dit soort apparatuur.
Zoals we weten, stelt de schimmelkamer hoge eisen aan de verlichting, de omgevingstemperatuur en -vochtigheid en het vochtgehalte in de schimmelzak. Meestal is een randkamer uitgerust met een aparte klimaatregelkast, die verantwoordelijk is voor de automatische controle van het binnenmilieu. De doos is gemarkeerd met gegevens zoals temperatuur, vochtigheid en kooldioxideconcentratie.
Onder hen is het vaste aantal de beste dataset om de groei van eetbare schimmels te bevorderen; Een andere kolom met veranderende cijfers zijn de realtime gegevens van de paddestoelkamer. Zodra de ruimte afwijkt van de ingestelde gegevens, past de regelkast zich automatisch aan.
Temperatuur is de meest actieve factor in de omgevingsomstandigheden, en ook de meest invloedrijke factor op de productie, productie en gebruik van eetbare paddenstoelen. Elke soort en variëteit van myceliumgroei heeft zijn eigen groeitemperatuurbereik, geschikt groeitemperatuurbereik en optimale groeitemperatuur, maar heeft ook zijn eigen sterftetemperatuur bij hoge en lage temperaturen. Bij de productie van stammen wordt de kweektemperatuur binnen het geschikte groeitemperatuurbereik ingesteld. Over het algemeen is de tolerantie van eetbare paddenstoelen tegen hoge temperaturen veel minder dan die tegen lage temperaturen. De resultaten toonden aan dat de activiteit, groei en resistentie van de stammen gekweekt bij relatief lage temperatuur hoger waren dan die gekweekt bij hoge temperatuur.
Het probleem van hoge temperaturen is niet de lage temperatuur, maar de hoge temperatuur. In stamcultuur vertraagde de groei van hyfen aanzienlijk of stopte zelfs nadat de temperatuur de hoge limiet van de geschikte groeitemperatuur overschreed. Wanneer de temperatuur daalt tot zijn groei, hoewel de mycelia kan blijven groeien, vormde de stagnatieperiode een lichtgele of lichtbruine hoge temperatuurring. Bovendien kwam onder hoge temperatuuromstandigheden de besmetting van bacteriesoorten vaker voor.
Over het algemeen is het juiste watergehalte van het kweekmateriaal in de groeifase van eetbare schimmelhyfen in het algemeen 60% ~ 65%, en is de waterbehoefte van het vruchtlichaam groter in de vormingsfase. Door verdamping en opname van vruchtlichamen wordt het water in het kweekmateriaal voortdurend verlaagd. Als het paddenstoelenhuis vaak een bepaalde relatieve luchtvochtigheid kan handhaven, kan het bovendien de overmatige verdamping van water in de cultuur voorkomen. Naast voldoende watergehalte hebben eetbare paddenstoelen ook een bepaalde relatieve luchtvochtigheid nodig. De relatieve luchtvochtigheid die geschikt is voor myceliumgroei is over het algemeen 80% ~ 95%. Wanneer de relatieve luchtvochtigheid lager is dan 60% stopt het vruchtlichaam van de oesterzwam met groeien. Wanneer de relatieve luchtvochtigheid minder dan 45% bedraagt, zal het vruchtlichaam niet meer differentiëren en zal de reeds gedifferentieerde jonge paddenstoel uitdrogen en afsterven. Voor de teelt van eetbare paddenstoelen is dus vooral de luchtvochtigheid van belang.
Posttijd: 14 augustus 2020
